为进一步提高食堂从业人员的食品安全生产能力，提升食品安全管理水平，11月17日，特邀萧山区食药局周静老师来校做了一场食品安全知识培训。

培训会上，周静老师将理论讲解与实地训练结合起来，对食品入库、存储及原材料验收，粗加工区域对色标管理的落实，食品加工区对区域内整体的环境要求，面点间对自制食品要求有明确的食品标签及使用期限以及登记、保存、管理和食品留样问题进行了详细的讲解，并在南一食堂的仓库、粗加工间、食品加工间、面点间、冷藏间等各个区域实地操作学习。

通过此次培训学习以及深入细致的交流，大家学习到了很多专业知识以及宝贵的工作经验，大家受益匪浅。