为落实学校食堂食品安全管理“日、周、月”检查机制，提升学校食堂保障服务质量，4月1日下午，商贸管理与饮食服务中心在博爱楼会议室，召开3月食品安全月调度会议，学校食品安全总监、后勤服务处副处长侯宝锁，商贸管理与饮食服务中心全体管理人员、学生食堂食品安全总监，教工餐厅食品安全管理员参加本次会议。

会议第一阶段，由学校食品安全总监侯宝锁主要对3月份萧山区市监局现场食材、餐具抽检工作、质量办检查情况及现阶段食堂主要存在的问题进行了分析，要求各食堂安全总监要高度食品安全自查工作，对上级部门检查时发现的问题进行认真细致的整改，规范食堂从业人员的操作流程标准，细化《食品安全安全知识》的培训制度，提升员工对应急突发情况的处理能力，从源头杜绝各类安全隐患事故的发生。

会议第二阶段，各食堂食品安全总监对3月份各食堂运营情况、服务师生活动的开展、现场师生意见反馈处理及4月份重点工作的安排进行了详细的汇报；商贸管理与饮食服务中心负责人对3月份部门检查情况、四色码评定情况、学生满意度收集情况、档口日常监管和员工思想动态监管情况进行认真的汇总，要求各食堂食品安全总监，严格落实上级各项文件精神和检查标准，加强员工培训和岗位考核，为更好服务学校师生打下坚实的基础。

食品安全月度调度会议是高校实现风险防控常态化、责任落实制度化、监督共治透明化的重要机制，对筑牢校园食品安全防线具有关键作用。‌